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Silvesterparty 2017 mit Buffet und Mitternachtsimbiss in Düsseldorf

Unser Silvester-Gala-Buffet mit verschiedensten Spezialitäten der internationalen Küche wird für das kulinarische Highlight bei der Silvesterflugparty sorgen. Ein Mitternachtssnack rundet das Bild ab und um 24.00 Uhr stoßen wir alle mit einem Glas Neujahrssekt auf das neue Jahr an!

Alle weiteren Getränke sind exklusive und können zu moderaten Preisen geordert werden.
Der endgültige Speiseplan wird hier im Dezember bekannt gegeben.

Silvester-Gala-Buffet 2017/2018

Vorspeisen

ganzer Lachs „en Bellevue“ pochiert mit Meerrettichsahne
Lachspralinen, geräucherte Forelle, Makrele und Heilbutt mit Senf-Dillsauce und Limettencrème
Flusskrebsterrine mit Kaviar
Gambas mit Staudensellerie und Zitronen
Wildterrinenauswahl mit Cranberry-Cumberlandsauce
mariniertes mediterranes Gemüse
Wildschinken auf Waldpilz-Lauchsalat
rosa gebratener Kalbsrücken mit Thunfisch-Kapern Salsa
geräucherte Gänsebrust und Rillettes mit Aprikosen-Chutney
Ziegenkäse mit Kürbis-Apfel-Chutney


bunte Blattsalate mit hausgemachten Dressings
reichhaltige Brotauswahl mit Pfefferbaguette, Zwiebelbaguette, Steinofenbaguette und Olivenbrot
dazu Süßrahmbutter, Kräuterbutter und Sauerrahm

Hauptspeisen

getrüffelte Selleriesuppe

von der Schneidestation: Argentinisches Roastbeef mit Sauce Béarnaise oder Portweinjus

Geflügel Geschnetzeltes mit Waldpilzen
Kabeljau-Loins mit Safran-Fenchelsauce
Kartoffelknödel
Kartoffel-Kohlrabigratin
Schwarzwurzeln
Basmati und Wildreis
Marktgemüse

Dessert Vielfalt:

Schokofrüchte
Nougatwürfel
Mandarinen Tiramisu
Milchkaffee Mousse
Pflaumenkompott mit Zimtcrème
Nuss-Krokantschnitte
Bratapfel mit Vanillesauce
Eis Bombe + Stieleis
Internationale Käseauswahl, Feigensenf, Grissini und Brotauswahl

Mitternachtsimbiss:

Gulaschsuppe mit Brotauswahl
Berliner

Eintrittskarten zu Ihrer Silvesterparty
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Silvesterparty Ticket Hotline für Düsseldorf, Köln, Essen, Gelsenkirchen

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